Escudo de la República de Colombia Escudo de la República de Colombia

Aplicación para empresarios de productos cárnicos

La App Certidiagnóstico les ofrece a las empresas de productos cárnicos procesados la facilidad de acceder a toda la normatividad actualizada para comercializar sus productos legalmente.

 

Además, la plataforma tecnológica permite realizar en tiempo real un chequeo de cada una de las condiciones requeridas para determinar el porcentaje de cumplimiento y las que se deben mejorar para realizar el proceso de certificación en la industria de los cárnicos.

 

Este prototipo para dispositivos Android fue desarrollado por Laura Isabel Justiniani Trejos y Jorge Andrés González Franco, estudiantes de Ingeniería Industrial de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Manizales.

 

Se creó en una plataforma on line llamada Thunkable, la cual permite crear aplicaciones en Android de forma gratuita. En ella se puede desarrollar tanto su parte gráfica como su programación.

 

Los estudiantes explicaron que en la actualidad no existen aplicaciones que permitan realizar los procesos de certificación o recertificación de manera ágil, por lo que las empresas prefieren comercializar sus productos cárnicos procesados de manera ilegal.

 

Beneficios para los consumidores

 

Para los investigadores, la asesoría y el acceso a esta nueva aplicación para dispositivos móviles tendría un impacto no solo en las organizaciones de productos cárnicos, sino también en los consumidores.

 

“De esta manera, se estaría asegurando un producto fabricado, empacado y distribuido según las normas de inocuidad y calidad requeridas, por lo cual puede ser consumido con tranquilidad”, manifestó la estudiante Laura Isabel Justiniani Trejos.

 

De igual manera, consideró que la economía de las ciudades y de los departamentos de Colombia se verían beneficiadas porque se disminuiría el comercio informal y se contaría con mayor cantidad de establecimientos legalizados que posiblemente generarían empleo a la comunidad.

 

Al día en legislación

 

El estudiante Jorge Andrés González Franco manifestó que la App incluye la legislación actual como decretos y resoluciones para regular este tipo de productos.

 

Entre estos se destaca el Decreto 1500 de 2007, por el cual se establece el reglamento técnico por medio del cual se crea el “Sistema oficial de inspección, vigilancia y control de la carne, productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos, destinados para el consumo humano” además de los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación.

 

Además se incluye la norma sanitaria de manipulación de alimentos (NTS-USNA 007 de 2005), otra sobre los requisitos generales que deben cumplir los empaques, etiquetas o rótulos de los alimentos (NTC 512-1 de 2007), y la relacionada con productos cárnicos procesados no enlatados (NTC 1325 de 2008).

 

El prototipo, que es exclusivo para las empresas que deseen contratar el servicios (no la puede descargar cualquier usuario), se presentó en la exposición de prototipos liderada por el profesor José Fernando Correa Meza, de la asignatura Gestión de Proyectos, de la Facultad de Ingeniería y Arquitectura de la U.N. Sede Manizales.

 

OTRAS NOTICIAS

La creación de posgrados relacionados con negocios de café y cacao, renglones esenciales de la economía de esta región del país, ayudaría a impulsar...

Read more

App YourTime es el nombre de esta idea de negocio que comunica a estudiantes universitarios con empresarios comerciales y de servicios que requieran...

Read more

Con la aprobación en segundo debate en el Concejo Municipal del proyecto de acuerdo para renovar este tributo, las universidades Nacional de Colombia...

Read more

En la capital del departamento de Vaupés, con una población cercana a los 32.000 habitantes, el consumo promedio mensual de un usuario residencial es...

Read more

Durante dos semanas, la iniciativa buscará determinar qué efecto tiene el uso de los paraderos de buses de servicio público en la reducción de...

Read more

Diego Fernando Cabrera Castellanos, estudiante de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Manizales, ganó un curso en redes móviles de quinta...

Read more

Durante esta semana, 538 estudiantes admitidos en pregrado y 381 en posgrado realizan el proceso de inducción en la Universidad Nacional de Colombia...

Read more

Con la iniciativa “El nieto” se cuida y se acompaña a la población adulta mayor para que tenga actividades de esparcimiento, como por ejemplo realizar...

Read more

La aplicación de luz de un solo color a la planta acuática Hygrophila polysperma, ideal para los acuarios, redujo un 50 % su tiempo de crecimiento, en...

Read more

Un carro que se controla desde una aplicación móvil y una instalación eléctrica doméstica y automatizada (domótica) forman parte de los módulos...

Read more